Традиционный японский соус для одноимённого блюда – свиной котлете Тонкацу. Также нашёл широкое применение в кухне fusion food. Богатый вкус  и аромат, пряности специй и трав в сочетании с фруктовой сладостью образуют уникальную кулинарную палитру соуса Тонкацу.